Nombre del autor:Sonia Salcines

El DBS (DISCLOSE AND BARRING SERVICES) es la verificación de los antecedentes penales en el Reino Unido. Hay algunos detalles importantes sobre el DBS como pueden ser: ¿Qué es el DBS? Es un certificado oficial que verifica tus antecedentes penales para determinar si puedes trabajar en ciertos trabajos sobre todo relacionados con el cuidado de niños o adultos vulnerables. ¿ Cómo se obtiene el DBS? Normalmente el empleador solicita el documento en tu nombre para saber si eres apto para trabajar en el cuidado de niños o adultos vulnerables. En algunos países lo solicita el empleado por sí mismo previamente a ser contratado. ¿ Cuánto cuesta y quién lo paga? El precio del certificado cuesta aproximadamente 44 libras esterlinas. A pesar de tramitarlo el empleador es el empleado quién lo paga. ¿Cómo actualizar el DBS?. El certificado de DBS no caduca pero es conveniente tenerle actualizado al menos una vez al año. Para ello es recomendable estar registrado en el servicio de actualización del DBS para evitar tener que pagar otra vez por el certificado cada vez que se cambie de empleador. A tener en cuenta que en algunos países el certificado DBS caduca en el periodo establecido por lo que habrá que volver a solicitar y pagar la tasa correspondiente de nuevo pasado ese período. ¿Por qué es importante tenerlo actualizado? Cada vez son mas los empleadores que solicitan este documento antes de emplear a una persona sobre todo cuando se trata de trabajos relacionados con el cuidado de niños o personas mayores o vulnerables. En algunos países es obligatorio tener este documento ya que sin el no podrás ser contratado incluso es requerido para hacer voluntariado. Si necesitas ayuda o ampliar información sobre este tema, ya seas un candidato o cliente estaremos encantados de ayudarte con ello. Contactar

Cada vez que leemos una reseña en internet de un establecimiento de hostelería mas del 75% de las mismas son en referencia al servicio. Está mas que claro que uno de los puntos claves del éxito de un establecimiento es de disponer de una plantilla profesional y con calidad de atención al cliente para tener éxito. De nada sirve tener una exquisita gastronomía sino al momento de ofrecerla algo falla; mucho tiempo de espera, falta de información sobre los platos, malos gestos o incluso un deficiente servicio, son fallos que un camarero profesional no debería tener. Por lo tanto, ¿en qué cualidades deberíamos fijarnos la hora de contratar a un camarero profesional Compromiso.- El camarero deberá tener siempre en mente que las ventas en su puesto de trabajo están directamente relacionadas con su actitud frente al cliente. Su trabajo no solo se reduce a servir mesas sino a atender al cliente satisfactoriamente. Buena comunicación.- El camarero estará en contacto directo con el cliente por lo que es fundamental una actitud de buen servicio, ser amable, saber entender las necesidades del cliente y atenderlas de forma que el cliente esté satisfecho. Algo que nunca falla es una sonrisa a la hora de atender al cliente, es algo que se busca en todo proceso de selección de atención al cliente. Resolutivo.- Un camarero profesional deberá ser proactivo, pensar rápido ya que tendrá que solventar cualquier problema que surga con el cliente o atender peticiones inesperadas de forma rápida y efectiva sin perder la sonrisa ni paciencia. Conocer el menú.- Un camarero profesional conocerá en su totalidad el plato que servirá a sus comensales; ingredientes, elaboración, procedencia para así poder atender todas las dudas que le surga a los comensales a la hora de elegir plato e incluso aconsejarles si tienen alguna duda sobre su elección de plato. Sommelier.- Un buen camarero cualificado tendrá conocimientos de vino lo que hará poder aconsejar a los comensales de una buena bebida para acompañar a sus deliciosos platos. Protocolo.-  Un camarero de alto perfil de servicio deberá conocer las diferentes formas de atender una mesa, la forma de hablar al cliente, servirle correctamente y ordenada empezando por las señoras y de izquierda a derecha, sirviendo por la izquierda y recogiendo por la derecha. Habilidad con las bandejas y salsas. Retirar la mesa de forma ordenada y siempre pendiente de cualquier demanda del los comensales. Educación.- Siempre se dirigirá a los clientes de usted, nunca se le tuteará aunque sean clientes habituales. No hay que perder nunca que pensar que no son amigos, son clientes y hay que atenderles como tales. En caso de haber algún percance o cuestión que no supiese o pudiese resolver hará llamar al responasable de sala para solventarlo. Nunca se deberá de entrar en conflicto directo con el cliente. Idiomas.-Claro está que un buen camarero profesional estará formando en algún idioma que no sea el materno dado que estará en la necesidad de tener que atender de forma efectiva a clientes de otras nacionalidades. Los idiomas más demandados son inglés, español, francés, árabe, alemán, ruso, portugués, hindi, turco, mandarín o incluso japonés. Aunque depende y varía un poco del tipo y especialidad del establecimiento hostelero. Estrés.-Todo buen camarero debería ser capaz de gestionar el estrés de forma eficiente, muchas veces son las prisas del propio servicio, altas demandas de clientes que hay que atenderlas a la mayor brevedad, todo ello sin perder la sonrisa y actitud positiva, además el estrés que se vive en la cocina no debe traspasar nunca a la sala y sea percibido por los comensales. Discreción.- El camarero profesional de alto nivel de servicio se mantendrá siempre a la sombra, atenderá a los clientes con eficiencia siempre manteniendo un perfil totalmente discreto, lo que entendemos ¨estar sin estar¨. Estas son algunas pautas a tener en cuenta a la hora de contratar a un excepcional camarero profesional, no debemos de perder la buena sintonía entre el profesionalismo y la vocación de servicio lo que hará que el disfrute sea inolvidable y siempre habrá una vista para volver. ¿Cuál es la mejor cubertería para hacer un servicio de plata? Para hacer un buen servicio de plata debemos tener en cuenta tanto la vajilla como la cubertería, aunque sin olvidar los adornos tanto con pequeñas piezas como los adornos florales. En el caso de la vajilla podemos destacar las siguientes: Vajilla de porcelana: Se trata de un material muy apreciado tanto por su apariencia delicada como por su belleza y resistencia. Además tiene numerosas ventajas para su uso: Higiene: La porcelana no absorbe ni olores ni sabores al tratarse de un material vitrificado, así como no acumula residuos lo que hace que a la hora de limpiarla y desinfectarla quede perfecta. Resistencia: Es una material muy resistente lo que hace que podamos conservarla durante largo tiempo. Conservación de temperatura: Mantiene la temperatura largo tiempo tanto para platos fríos como calientes lo que hace que si hubiera que esperar para servir seguiría conservando su temperatura. Vajilla de alpaca: Se caracteriza por su alta calidad, belleza y ligereza lo que permitirá su uso de manera liviana y sencilla. Tiene un color mas parecido al acero pero de igual belleza. Vajilla decorada en plata o platino: Normalmente están fabricadas en porcelana y delicadamente decoradas en plata o platino lo que hará que eleve la elegancia de la mesa. Vajilla de plata: Es el material mas requerido cuando se trata de una servicio de gala, protocolario y elegante. La plata es de color claro y es un poco mas pesado. En caso de la cubertería podemos destacar: Cubertería de plata: La plata es muy apreciada tanto por su resistencia, durabilidad y belleza. Además tiene las ventaja de que añade siempre elegancia a la mesa por lo que es muy requerida en eventos formales e importantes. Tiene fácil mantenimiento y es resistente al uso. La cubertería o vajilla de plata se utiliza en ocasiones especiales por lo que nos preguntamos: ¿Dónde guardaremos la cubertería de …

Cómo ofrecer el mejor servicio al cliente Leer más »

En el amplio mundo del servicio privado de lujo, una de las figuras clave ha sido por siglos el mayordomo, típicamente considerado masculino. Aunque con el cambio de los tiempos, cada vez más se está considerando la figura femenina dentro de este rol, tiempos es los que las necesidades y prioridades han evolucionado y cada mas está presente la figura femenina de mayordomo. Son varias las razones por las que se podría considerar contratar a una mayordomo femenina: Personalización: Es una de las principales razones, cada vez mas son las mujeres que solicitan una mayordomo femenina para que les ayude en sus necesidades diarias sobre todo a la señora de la casa o empresaria viajante. Confianza: Las perspectivas de la feminidad pueden ayudar a aumentar el nivel de confianza y un vínculo mas estrecho entre la mayordoma femenina y la cliente femenina. Intuición femenina: Es amplio este punto, desde la moda, cuidado personal y prioridades personales la mayordomo femenina puede tener una empatía mas profunda y comprensión a la hora de atender a las necesidades de su clienta femenina. Privacidad: Con una mayordoma femenina es posible que la clienta se sienta mas cómoda ya que la mayordoma femenina estará con ella en su espacio mas personal y da sensación de mas confianza para el cuidado de sus necesidades mas personales. Relación personal: La Mayordoma femenina se relaciona con maestría con todo el personal de la casa y en buena sintonía con la señora lo que hará tener un servicio mucho mas cercano y personalizado especialmente en viajes, compras, cuidado de niños. Relación con los niños: En general el cuidado de los niños estará a cargo de la niñera pero una mayordoma experimentada podrá aportar un cuidado extra o colaborar en situaciones determinadas con el cuidado de los niños sin ningún problema. ¿Cómo es el uniforme que usa una mayordono femenina? Sin duda todo debe ir acompañado de una presencia personal impecable y normalmente usando un completo y elegante uniforme de camarera, el cual se completa de la siguiente manera: Traje formal: Estaría compuesto de un pantalón negro, azul marino, gris marengo cubriendo los tobillos, sin arrastrar en el suelo, o falda/ vestido de manga larga cubriendo la rodilla, medias color carne o mismo color falda/vestido, chaqueta normalmente del mismo color que el pantalón, camisa de manga larga blanca atada al cuello, chaleco siempre de color mas claro que la chaqueta, corbata oscura lisa o de rayas diplomáticas, guantes blancos cubriendo la muñeca, zapatos negros pudiendo ser estilo mocasines o un muy discreto tacón. Hora: Si el servicio se realiza de mañana , el color del uniforme podrá ser mas claro, como gris; en cambio si el servicio se realiza en la noche deberá ser de color oscuro o negro. Servicio de gala: En este tipo de servicio mas formal y protocolario se podrá hacer uso de la pajarita, esta prenda es mas elegante y da un toque de distinción. Se usará de color negro. Hay dos tipos de pajarita: Pajarita de botón:- Vienen ya formadas y se ajustan fácilmente al cuello por medio de un botón o clic, son rápidas y cómodas de poner. Pajarita de nudo: Estas hay que hacer el nudo al momento atado al cuello, requiere mas destreza y tiempo para ponerla aunque el resultado es mas elegante. Esto mismo se aplica con las corbatas. Apariencia personal: Una mayordomo femenina utilizará siempre una buena apariencia personal, usará un maquillaje discreto y en tonos naturales, el pelo deberá estar recogido de forma sencilla para que no moleste en la cara y puedan caer pelos a la hora de servir. Podrá usar joyería sencilla, pequeña y discreta, no aconsejándose utilizar anillos o pulseras para evitar trabones con los guantes o bandejas a la hora de servir. Buena postura: Una buena camarera femenina mantendrá en todo momento una buena postura corporal, erguida, mirando hacia delante y con paso firme a la vez que tranquilo. No deberá estar apoyada en la repisa, ni brazos cruzados, ni masticado chicle y se dirigirá a los invitados siempre en tono medio. Sin duda el contratar a una mayordoma femenina tiene numerosas ventajas, tanto para la demanda de las necesidades de una empresaria como para las necesidades de una casa particular. A todos nos gusta encontrarnos con un servicio debidamente vestido. Si necesitas cubrir un puesto de este tipo, disponemos de profesionales con amplia experiencia que te brindarán la asistencia que necesitas. Contactar

Contratar a un estate manager privado puede ser una decisión fundamental para aquellos que posean grandes propiedades de alto nivel y que desean contar con una persona de confianza que le ayude a gestionarlo, por lo que te presento algunas de las principales razones por las que deberías contratar a un Estate Manager: Realizan una gestión integral de la propiedad: Es decir, se encarga de gestionar toda la organización y administración de la propiedad, lo que incluye toda la gestión y supervisión de personal, coordinación de tareas, horarios, rotaciones garantizando que todo funcione adecuadamente a lo largo de una o varias propiedades. Además coordinará todas las gestiones familiares tales como viajes, eventos o cualquier servicio personal que se necesite. Polifacético. Se dedicará a realizar toda la tarea de administración, tales como compras, pagos, documentación de personal. En muchas ocasiones se harán diversos eventos por lo que tendrá que hacerse cargo de toda la planificación de los mismos lo que le llevará a tener que gestionar tanto el personal interno como el contratado para dicho evento, coordinación de servicios adicionales, recibir a los invitados, gestionar cualquier imprevisto que surja hasta que todo termine. Ubicación remota. Muchos de los propietarios tienen mansiones en ubicaciones remotas donde van cuando quieren descansar y desconectar del día a día lo que hará que el Estate Manager se encargará del total funcionamiento de la propiedad y que todo esté en perfectas condiciones. Muchas veces con ayuda de los guardianes de la finca que dan apoya doméstico durante todo el año, por lo que el propietario no necesitará estar pendiente de ello. ya que este se encargará de todo. Comunicación. El Estate Manager deberá tener buenas habilidades comunicativas tanto con el propietario como con todo el personal ya que será un punto indispensable para la gestión fluya correctamente. Idiomas. Muchos son los propietarios que poseen mansiones en varios países y por consiguiente personal de varias nacionalidades por lo que el Estate Manager deberá ser capaz de comunicarse con ellos de forma efectiva lo que hace que cada vez mas se soliciten Estate Manager bilingües e incluso poliglotas. Los idiomas más solicitados además del inglés son español, francés, árabe, portugués. Protocolo. El Estate Manager deberá tener formación en atención al cliente, gestión administrativa, sin olvidar de protocolo ya que tendrá que lidiar, en diversas ocasiones, con invitados de alto standing o personalidades directivas. Confidencialidad. El Estate Manager deberá mantener en todo momento una total discreción, tanto dentro de toda la operativa de la propiedad como en el exterior preservando la privacidad del propietario y familia. Comunicación e idiomas: Deberá tener siempre una buena comunicación efectiva y respetuosa con todo el entorno ya que estará rodeado continuamente de personas de diferentes entornos y culturas a lo que también sería imprescindible la capacidad de hablar mas de un idioma dado que deberá comunicarse con personas procedentes de muchos países. Lujo: Un Estate Manager debe estar familiarizado con unos estandares muy altos o de lujo que debe saber mantener y desenvolverse con solvencia. Además debe hacer que el resto de personal también lo mantenga. Tiempo: El hecho de tener un Estate Manager permite que el propietario disponga de más tiempo para dedicarlo a otras facetas de su vida sin tener que estar pendiente de la gestión diaria de su propiedad, le hará al propietario mas fácil y cómoda su vida, esto implica dedicar mas tiempo de su familia, solo tiene que disfrutar. Sin duda el contratar un Estate Manager tiene múltiples beneficios y aporta tranquilidad a su propietario en la organización de sus propiedades. Si necesitas cubrir un puesto de este estilo, no dudes en ponerte en contacto con nosotros. Contactar

Son muchas las consultas que nos llegan en referencia al tipo de servicio de mesa y personal que necesitarían nuestros clientes para organizar sus eventos ya que todavía son muchos los que no tienen claro cuál de las formas de atender una mesa es la que necesitarían. en relación con sus necesidades y el tipo de personal requerido. Así que intentaremos dar algo de claridad sobre este tema. Hay varias formas de atender a los comensales durante un evento, dependiendo de si es formal, informal, más privado o multitudinario por lo que desglosamos cada tipo de servicio para tenerlo un poco más claro: Servicio americano Consiste en llevar a la mesa la comida emplatada en su correspondiente plato desde la cocina o sala de emplatar. Se servirá a la derecha y con el logo del plato delante del comensal. Lo realizará el camarero dedicado a servir la mesa y no es necesario estar muy cualificado ya que no tiene que interactuar mucho con el comensal, casi se limita a servir. Se puede utilizar para el almuerzo o la cena dependiendo de la hora del evento. Este tipo de servicio tiene las ventajas de: Ser rápido, fácil de servir y muy eficaz: Debe hacerse de forma coordinada tanto por los camareros como por el personal de cocina ya que podría ocurrir que la comida llegara fría a la mesa, además debe llegar a todos los comensales casi a la vez. También se debe retirar al mismo tiempo y por el lado izquierdo. Al llegar la comida emplatada a la mesa en una ración proporcionada se produce menos desperdicio de comida ya que las raciones se sirven en cocina de forma medida. Es muy requerido en eventos con muchos comensales por su rapidez y eficacia. También se puede adaptar a eventos tanto informales como formales, requiriendo cierto protocolo. Este tipo de servicio requiere menos personal en la habitación, ya que viene todo emplatado aunque necesitará un refuerzo de personal en cocina. Si son muchos comensales necesitarás la figura del Jefe de Sala siendo el responsable quien estará dando las pautas en todo momento. El servicio americano no requiere de personal altamente cualificado, ya que la interacción con el comensal es mínima. Algunas de sus desventajas son: Falta de cordinacion. Debe haber una perfecta sintonía entre los camareros y el personal de cocina para que todo se use al mismo tiempo y se retire a la habitación al mismo tiempo porque podría enfriar la comida además de tener en cuenta que todos los comensales deben comer a la misma hora. al mismo tiempo. Más informal. A pesar de ser muy utilizado este método por su rapidez se considera menos formal o elegante, menos protocolario. Las preferencias alimentarias de los comensales son limitadas: En el caso de que un comensal necesite cambiar platos esto perturbará el servicio porque tendrá que volver a cocina y pedir cambio de platos para volver a habitación lo cual lo hará de forma rápida y discretamente. En todas estas bebidas se servirán con antelación, estarán en la mesa los utensilios meramente necesarios y si se necesita algún requerimiento se solucionará lo más rápido posible para no alterar el ritmo de la sala. Servicio inglés En el servicio en inglés cambia la forma de proceder. El camarero llevará la comida a la mesa en una bandeja con capacidad para unos 10-12 platos y servirá al comensal por el lado izquierdo con unas pinzas o cuchara y tenedor a modo de pinza a cada comensal con destreza y agilidad. Comenzará con el anfitrión y continuará por la izquierda. Es muy popular utilizar este tipo de servicio en eventos de muchos comensales por su rapidez, eficacia y orden. Este servicio tiene tales ventajas son: Rápido y eficaz: Los camareros al llevar las bandejas podrán atender rápidamente a los comensales, servirán en el centro del plato la comida principal y la guarnición. Se debe tener cuidado si hay salsas o alimentos líquidos para que no se derramen. Como el comensal: porque ve directamente lo que el camarero sirve en el plato y hay más interacción. Más rapidez en cocina: ya que sólo tienen que servir las bandejas para enviar a habitación, esto implica la necesidad de no reforzar el personal de emplatado en cocina ya que lo sirven directamente a los camareros. Algunas de las desventajas son: Más coste de personal: Se necesitará más personal para la atención de la sala ya que los camareros deben atender con rapidez y eficacia a los comensales. Personal especializado. – Se requerirá de personal más capacitado y capacitado ya que tendrá que atender adecuadamente e interactuar de alguna manera con ellos. Destreza y eficacia. – Los camareros deberán servir con destreza, agilidad y rapidez la comida de las bandejas teniendo cuidado de no quemar ni manchar a los comensales. Servir a la izquierda con la bandeja en la mano izquierda y con las pinzas en la derecha. La comida no la eliges tú: el comensal deberá conformarse con lo que se sirve en el plato, no podrá elegir. Todos los platos se retirarán al mismo tiempo y desde la derecha empezando por el anfitrión. Servicio ruso O también llamado Servicio Gueridón, es una forma de Servicio más técnica y formal, suele usarse en mesa de pocos comensales y se adapta muy bien para celebrar algo especial. Se caracteriza porque la preparación y emplatado se realiza directamente frente a los comensales por el chef o cocinero encargado. Se realiza sobre una mesa auxiliar, ligera y fácil de mover, que se coloca delante de la mesa de los comensales para que puedan verla bien. Incorporan ruedas para su fácil manejo, llamadas gueridón, que van equipadas con todo lo necesario, como fogones, utensilios, platos, bandejas, vasos y normalmente decorados; en él el chef prepara, corta, corta, flambea y empluma los alimentos elegidos por los comensales. Algunas de las ventajas del servicio ruso: Atención al huésped. La interacción con los comensales es muy directa, ya que todo se preparará …

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Vivimos en una sociedad cada vez más estresante, con poco tiempo en muchas ocasiones, para dedicar al cuidado de lo que más queremos, nuestros hijos, por lo que cada vez son más los padres que solicitan los servicios de una niñera para que esta se ocupe de su cuidado mientras estos están fuera por motivos de trabajo o simplemente trabajan desde casa pero que igualmente necesitan un refuerzo con el cuidado de los pequeños.  Todos requieren de servicio de niñera excepcional, profesional a la vez que flexible y multifuncional para cuidar de sus hijos. Te contamos a continuación los principales razones por las que contratar a una niñera profesional: Tranquilidad.- Lo más importante a la hora de contratar una niñera es saber elegir bien ya que se convertirá en la persona de confianza que cuidará de tus hijos mientras dedicas tu tiempo a actividades profesionales. Una de las cosas más importantes es tener en cuenta la trayectoria de formación profesional ya se será de gran valor tener a alguien con formación especifica en el cuidado y enseñanza de los menores, además de proporcionarles buen cuidado cercano, tranquilo y creando un ambiente positivo y saludable para el bienestar de tus hijos. Además es importante que la niñera sea compatible con las afinidades y gustos de la familia para que sea mas fácil que todos se enfoquen en el mismo objetivo común, el cuidado de los mas pequeños. Apoyo educativo.- Tener una niñera profesional no solo te ayudará con el cuidado de los mas pequeños en las tareas de cuidado, lavandería de los niños o cocina, crear rutinas sino que también será un fuerte apoyo en la enseñanza académica ya que les podrá ayudar en sus tareas después del colegio de forma segura, reforzando sus conocimientos y aprendiendo otros nuevos a través de juegos. Será importante que sea capaz de mantener un temple de serenidad, a la vez que saber lidiar en momentos estresantes. Son muchos son padres que solicitan niñeras bilingües para a la vez que crecen aprenderán un idioma distinto al materno de forma natural ampliando así conocimiento lingüístico. Los idiomas mas mandados son el inglés, español, francés, chino, portugués e incluso ruso. Así tus hijos aprenderán otro idioma lo que les será muy positivo cuando sean mayores y podrán relacionarse mejor con personas de otros países y otros idiomas. Flexibilidad y atención personalizada.- La niñera profesional deberá ser flexible con los requerimientos en horarios de la familia, debiéndose de adaptar en cada momento o llegar a un acuerdo sobre los horarios o posibles situaciones inesperados que puedan surgir dentro de la familia para que todo el entorno familiar lleve un modelo ordenado. Además si la familia viaja frecuentemente la niñera podrá acompañarles en sus viajes brindando su apoyo y ayuda con los mas pequeños sin importar el lugar donde se encuentren. ¿Qué requisitos debe cumplir una niñera profesional? Una niñera profesional se distingue por diferentes cualidades entre las que cabe destacar: Vocación de enseñanza.– Es importante que la niñera demuestre su gusto y afinidad por el cuidado y enseñanza a los niños, ya que esta será la encargada de su cuidado en tu ausencia. Profesional y responsable– La niñera se deberá actuar en todo momento de manera profesional y responsable ya que tendrá que ser capaz de manejar distintas situaciones difíciles que se puedan producir de forma eficiente, segura y confiable. Comunicativa y cariñosa.– Deberá tener una buena aptitud de comunicación no sólo con los niños sino con sus padres ya que tendrá que estar en comunicación constante con ellos en relación al bienestar de los mismos sin olvidar que sea de forma cálida de manera que le cree a los niños un ambiento sereno y afectuoso creando un vínculo armonioso. Divertida y positiva.– Es esencial una actitud positiva y divertida creando así un vínculo mas cercano con los niños sin olvidar la autoridad cuando es necesario. Educada y respetuosa.- Deberá ser mostrar educación y respeto por los miembros de la familia y su entorno así como de sus costumbres y hábitos familiares lo que hará que el ambiente familiar sea saludable y positivo para todos. Está claro que contratar una niñera para tu hogar tiene claros beneficios para el cuidado de tus hijos además de poder contar con alguien que llegará a formar parte de la familia. Contactar